食用油消費(fèi)問題 教您辨別油質(zhì)的好壞，可以聞油的香味加熱鑒別

        食用油消費(fèi)直是人們賴以生存的基本需求。吃得好與不好固然重要，但是選擇吃什么食用油卻是健康保障的前提。按理說，生活水平提了，吃得好了，心里應(yīng)該越來越踏實(shí)了，可是眼下的現(xiàn)實(shí)卻是越吃越美味，卻越吃越不保險(xiǎn)。于是乎，回歸大自然，消費(fèi)綠色健康植物食用油開始成為當(dāng)下的股熱潮。人們逐漸開始關(guān)注榨油機(jī)的營養(yǎng)以及健康,應(yīng)運(yùn)而生的綠色食用油越來越頻繁得進(jìn)入百姓廚房。
       榨油機(jī)壓榨食用油其生產(chǎn)全程不加任何化學(xué)物質(zhì)，油品純凈不受污染，原汁原味 口感佳，并且營養(yǎng)成份保留得更多，因而更健康，下面簡單教您辨別油質(zhì)的好壞，可以聞油的香味。用手指沾少許油，抹在手掌心，搓后聞其氣味。質(zhì)量好的油除有各自植物本身應(yīng)有的氣味外，般沒有其他異味。如有異味，說明油的質(zhì)量不好或變質(zhì)。也可以品嘗。用筷子沾上點(diǎn)油，抹在舌頭上辨其味。質(zhì)量正常的油沒有異味。如油有苦、辣、酸、麻等味感則說明已變質(zhì)，有焦糊味的油質(zhì)量也不好。加熱鑒別。水分大的食用植物油加熱時(shí)會出現(xiàn)大量泡沫，且發(fā)出吱吱聲，油煙有嗆人的苦辣味時(shí)說明油已酸敗。質(zhì)量好的油應(yīng)泡沫少且消失快。因此綠色食用油的標(biāo)志也并不是隨便就可以使用。